Geleia de Bacon 200g - Jais Charcutaria

A geleia de bacon Jais Charcutaria é uma explosão de sabores! Feita com o bacon premiado como o melhor do Brasil em 2024 e cebola caramelizada, traz o equilíbrio perfeito entre o salgado e o doce. Ideal para transformar qualquer refeição em uma experiência única.

Embalagem com 200g

O contraste que vicia: doce, salgado, defumado e crocante

A Geleia de Bacon da Jais Charcutaria é um dos produtos mais criativos e surpreendentes da marca. Parte da linha de geleias salgadas que a Jais oferece, esta iguaria consegue o equilíbrio perfeito entre o doce da geleia e o salgado, defumado e crocante do bacon artesanal da casa, que é produzido a partir de panceta suína, açúcar mascavo e especiarias .

A Jais é especialista em bacon: seu produto artesanal foi eleito o numerº 1 do mercado em teste às cegas realizado pelo Paladar/Estadão, destacando-se pela excelente proporção entre carne e gordura e pelo equilíbrio de sabores. Agora, esse bacon premiado virou geleia, e o resultado é nada menos que espetacular.

Características que encantam

• Equilíbrio perfeito: A doçura da geleia encontra o salgado e o defumado do bacon em uma harmonia que vicia, nem muito doce, nem muito salgado

• Textura única: Pedaços crocantes de bacon artesanal contrastam com a geleia macia e espalhável

• Bacon premiado: A Jais foi eleita a melhor marca de bacon do mercado em teste do Estadão/Paladar, com seu produto artesanal feito de panceta suína, açúcar mascavo e especiarias 

• Produção artesanal: Feita à mão, em pequenos lotes, seguindo receitas autorais da charcutaria 

• Versátil: Do café da manhã ao jantar, a geleia de bacon combina com pães, queijos, carnes, hambúrgueres e muito mais

Como usar na cozinha

A Geleia de Bacon Jais é extremamente versátil e transforma qualquer preparo:

• No café da manhã: Espalhada sobre torradas, pães artesanais, panquecas ou tapiocas, o doce e salgado combina perfeitamente com um café recém-passado

• Com queijos: O contraste é simplesmente divino, especialmente com queijos de massa mole (Brie, Camembert, Benzinho) e queijos de cabra

• Em sanduíches e hambúrgueres: A combinação perfeita: geleia de bacon com pastrami, copa, ou em hambúrgueres artesanais

• Carnes: Como glaze para carnes suínas (costelinhas, lombo) ou bovinas (bife ancho, prime rib)

• Pizzas e bruschetas: Finalização especial para pizzas (especialmente com queijo brie e rúcula) e bruschetas

• Petisco: Pura, de colher, ou com torradas, um tira-gosto que impressiona

Harmonização

A Geleia de Bacon Jais combina perfeitamente com:

Combinações especiais com outros produtos Soul Produtor

Como armazenar

• Produto lacrado: Manter em local fresco, seco e ao abrigo da luz

• Após abrir: Manter sob refrigeração (entre 2°C e 8°C) , com a tampa bem fechada

• Consumo: Recomenda-se consumir em até 60 dias após a abertura. Use uma colher limpa e seca ao retirar o produto do pote.

💡 Soul Produtor recomenda

A Geleia de Bacon da Jais Charcutaria é a escolha perfeita para quem busca um condimento criativo, versátil e cheio de personalidade, ideal para elevar desde um simples café da manhã até um jantar especial.

Dica do Soul Produtor (combinação divina): Sirva o Queijo Benzinho da Bela Fazenda levemente aquecido (10 minutos no forno a 180°C) acompanhado de uma tigela com Geleia de Bacon Jais e torradas. Mergulhe a torrada no queijo derretido e finalize com uma camada da geleia, o contraste entre a cremosidade do queijo, o doce/salgado da geleia e a crocância do bacon é simplesmente divino.

Dica do Soul Produtor (sanduíche que é puro pecado): Monte um sanduíche com pão de brioche levemente tostado, uma camada generosa de Geleia de Bacon Jais, fatias de Queijo Boursin de Cabra, fatias de Pastrami e rúcula. É o sanduíche mais pedido da casa,o equilíbrio de sabores é perfeito.

Dica do Soul Produtor (café da manhã de rei): Finalize seus ovos mexidos com uma colher de Geleia de Bacon Jais e sirva com torradas e café recém-passado. O doce da geleia com o salgado dos ovos e a crocância do bacon é o começo de dia perfeito.

Um pouco sobre a história do produtor

Reconhecida por sua charcutaria autoral e moderna, a Jais é referência em qualidade e inovação. Com produção 100% artesanal, conquistou espaço nas cozinhas de chefs premiados e na mesa de apreciadores que valorizam processos cuidadosos, ingredientes selecionados e sabores autênticos.

Fundada pelo casal Egon e Karina Jais, a marca nasceu da paixão pela gastronomia e espírito empreendedor. No início eram as conservas e logo a variedade de produtos foi crescendo com a charcutaria

Egon, autodidata, começou a experimentar técnicas guiado pela curiosidade e herança familiar alemã. Karina impulsionou o projeto com a visão de construir uma marca que respeita o tempo, o sabor e a origem. 

Na fábrica em São Paulo, as conservas são cuidadosamente preparadas enquanto carnes suínas e bovinas de raças selecionadas passam por processos de salga, cura e defumação com atenção minuciosa. O resultado: a combinação perfeita entre embutidos, pastrami, presuntos e copas com uma variedade de picles, mostardas, geleias e manteigas. 

Em 2024, a Jais foi eleita o melhor bacon do Brasil pela revista Paladar. A marca se destaca pela parceria com chefs, criando produtos de alta gastronomia.