Queijo Benzinho 170g - Bela Fazenda
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Queijo Benzinho 170g - Bela Fazenda

Queijo Benzinho 170g - Bela Fazenda

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É a versão mini do queijo Bem Brasil. Diferente de qualquer outro queijo que você já comeu!

Queijo de massa mole e casca mofada, a nossa versão de um Saint Nectaire, mas completamente diferente!

 

Queijo suave, harmoniza bem com doces e geleias e vai bem puro ou em preparações com aquecimento.

Dica de consumo: vinho branco, cerveja fruit beer, geleias e doces

Peça com aproximadamente 170g.

 

Caracteristicas:

Textura: Macio

Maturação: 1 mês

Similar ao: St. Nectaire

Intensidade: Suave

Combina com: Vinho branco e cerveja fruit beer

Prêmio: Prata Mundial do Brasil 2022

 

A versão mini que conquistou o Ouro na França

O Queijo Benzinho é a versão individual do premiado Bem Brasil e já nasceu com pedigree de campeão. Em 2025, ele conquistou a Medalha de Ouro no Mondial du Fromage et des Produits Laitiers, na França, colocando a Bela Fazenda no pódio ao lado dos melhores queijos do mundo .

Produzido na Bela Fazenda, em Bofete/SP, pela mestre queijeira Carolina Vilhena, o Benzinho é um queijo autoral que traduz em cada mordida a excelência da queijaria artesanal brasileira .

Inspiração francesa, alma brasileira

O Benzinho é inspirado no clássico francês Saint Nectaire, um queijo da região de Auvergne, no centro da França, que ganhou fama na corte de Luís XIV ainda no século XVII .

Mas atenção: ele é completamente diferente do original. Carolina criou uma versão única, com personalidade brasileira, resultado de estudos em escolas especializadas da França, Itália, Suíça, Inglaterra e Estados Unidos . É a técnica internacional a serviço do terroir paulista.

Características que encantam

  • Casca mofada e massa mole cremosa: visual rústico que esconde uma textura surpreendente 

  • Derrete na boca: a massa cremosa se dissolve suavemente, liberando camadas de sabor 

  • Sabor lácteo de suave intensidade: com notas que lembram cogumelos selvagens e pasto 

  • Leite de vacas Jersey: animais criados a pasto na própria fazenda, sem uso de silagem; o leite rico em gordura confere untuosidade incomparável 

  • Maturação de 30 dias: tempo ideal para desenvolver personalidade sem perder a maciez 

Medalhista internacional

O currículo do Benzinho já brilha:

  • 🥇 Medalha de Ouro – Mondial du Fromage et des Produits Laitiers (França, 2025) 

A competição reuniu representantes de 26 países e mais de 1.900 variedades de queijos. Entre os dez queijos brasileiros agraciados com o ouro, quatro são paulistas e o Benzinho é um deles.

Como consumir

O Benzinho é extremamente versátil e foi pensado para agradar todos os paladares da mesa :

  • Puro, em tábuas de aperitivos: a forma ideal para apreciar toda a complexidade do queijo

  • Aquecido no forno: como um brie, derrete por completo e fica cremoso; finalize com geleia artesanal ou mel para garantir o sucesso 

  • Com frutas: morangos, uvas e peras realçam seu sabor suave 

Harmonização

Vinhos:

  • Brancos: Chardonnay: a acidez equilibrada harmoniza perfeitamente com a cremosidade 

  • Tintos leves: Pinot Noir e Merlot, não competem com o sabor do queijo 

Cervejas:

  • Witbier e Saison: estilos que misturam notas doces e ácidas, criando um contraste delicioso com o Benzinho 

Outros acompanhamentos:

  • Geleias artesanais de frutas vermelhas

  • Mel

  • Frutas frescas e secas

  • Pães artesanais e torradas rústicas

Como armazenar

  • Conservar sempre sob refrigeração, bem embalado em plástico-filme

  • Retirar o máximo de ar da embalagem para que o queijo dure mais tempo 

  • Retirar da geladeira 30 a 40 minutos antes de consumir para que a textura cremosa e os aromas se revelem por completo

 

💡 Soul Produtor recomenda

O Queijo Benzinho é a escolha perfeita para quem quer experimentar um queijo premiado internacionalmente sem comprometer o bolso. É a versão individual do Bem Brasil — ideal para um jantar a dois, para compor uma tábua especial ou para presentear alguém que aprecia queijos artesanais de verdade.

Dica de consumo: Experimente aquecer o Benzinho no forno até derreter completamente, finalize com uma geleia de pimenta e sirva com torradas. É uma entrada simples, mas que impressiona qualquer convidado.

 

A queijaria fundada em 2017 por Carolina Vilhena, veterinária de formação que decidiu dedicar-se exclusivamente aos queijos, está localizada na cidade de Bofete a 198 km da capital. Ávida pesquisadora, a queijaria trabalha com leite de vacas Jersey da sua própria criação e fabrica queijos de leite cru fermentados com kefir.

A Bela Fazenda é um sonho realizado pela Carolina que após se formar não aguentava mais a saudade da vida da fazenda. Em 2015, após uma viagem para Itália, decidiu dar o primeiro passo em rumo ao seu projeto, concluindo diversos cursos e imersões em grandes produtores.

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