Na queijaria, tudo é poesia e o mofo branco se encarrega de dar fim às verdadeiras peças de alegria em formato de queijo.
Medalha Super Ouro no Concours Mondial du Fromage em 2021.
Vendido em peça inteira ou meia peça
Atenção: A compra desse queijo pode aumentar em até 15 dias o prazo de entrega do seu pedido. Isso por que solicitamos ao produtor somente após a venda.
Caracteristicas:
Textura: Duro
Maturação: 12 meses
Similar ao: Minas maturado
Intensidade: Médio
Esse queijo é produzido pelo simpático e feliz Serjão. O Sítio Alvorada do Serjão está localizado na estrada de Piumhi, em um vale onde a umidade é acentuada, isso interfere na alimentação do gado que consequentemente colabora no aparecimento do fungo penicillium que dedica a característica do mofo branco e traz está diferenciação no queijo do Sérgio, tornando o queijo minas na maior maciez e casca rústica charmosa e deliciosa.
