Queijo Provolone 300g - Fazenda Atalaia - comprar online
Queijo Provolone 300g - Fazenda Atalaia na internet

Queijo Provolone 300g - Fazenda Atalaia

R$59,00

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Queijo levemente defumado, leve picância e baixo teor de sal. Maturação a partir de 15 dias em nossa tulha de café.

Peça com 300g, 1,5kg e 3kg.

 

Caracteristicas:

Textura: Semi-duro

Maturação: 1 mês

Similar ao: Provolone defumado

Intensidade: Intenso

 

O queijo defumado da Fazenda Atalaia para você conhecer

Um pedaço da história viva do interior paulista. Produzido artesanalmente na fazenda centenária (desde 1870).

🏛️ Uma história em cada fatia: A Fazenda Atalaia é um patrimônio vivo do ciclo do café paulista. Desde 1870, a propriedade cultiva tradição. Hoje, esse saber se transforma em queijos premiados.

🧀 Sabor inconfundível: O Provolone Atalaia passa por um processo de defumação natural que lhe confere um aroma marcante e um sabor levemente picante. Textura firme, ideal para derreter ou comer puro.

🔥 Versátil na cozinha: Perfeito para aquele sanduíche quente no café da manhã, para derreter sobre massas ou para compor uma tábua de queijos com defumados.

🏠 Tamanho ideal para experimentar: 300g na medida certa para você levar um pedaço da história da Fazenda Atalaia para a sua mesa.

 

Sobre o produtor

A Fazenda Atalaia tem mais de 140 anos de história. A propriedade, que pertenceu a Pedro Penteado (presidente do Banco Industrial de Amparo), é datada de 1870 e é um exemplar de cultura, história e arquitetura da época.

A produção de queijo, hoje a principal ocupação da fazenda, iniciou de modo informal há mais de 20 anos atrás, tocada pelas mãos do casal de mestre-queijeiros Rosana e Paulo Rezende. Com a gestão do casal, a fazenda centenária, passou por uma ressignificação em seu espaço, antigos lugares voltaram a vida para a produção de queijo e turismo rural.

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