O termo Catuaí, em Tupi Guarani, significa «Muito Bom», Café genuinamente Brasileiro.
Nosso microlote é colhido manualmente, o que chamamos « Colheita Manual Seletiva» e secos em terreiro suspenso naturalmente ao sol, proporcionando sabor e aromas bem marcantes.
São encontradas neste café notas de frutas vermelhas, acidez cítrica suave, corpo médio, doçura e ótima finalização.
Embalagem com 250g moído
Um pouco sobre a história do produtor
Por uma feliz obra do destino, há 15 anos, adquirimos um pedaço de terra no município de Bueno Brandão – sul de MG, região de montanhas, cachoeiras e cafezais. Em 2005, com intuito de tornar a propriedade autossustentável, foram plantados os primeiros pés de café. Os primeiros lotes eram vendidos commodities, como se faz ha décadas na região.
Descobrimos que não existe simplesmente “o café”, mas um universo de sabores, aromas e variedades que a natureza nos proporciona e que podemos incrementar com nosso conhecimento. Entramos num mundo até então desconhecido e ficamos apaixonados. Uma “brincadeira” que acabou se tornando um negócio, tocado com muita paixão e inspirado pelos nossos filhos, que faz toda esta dedicação valer a pena.
Hoje, investimos em equipamentos, conhecimentos e técnicas para melhorar cada vez mais o precioso grão que a natureza nos presenteia, sempre com o máximo respeito e cuidado, pois um dos maiores aprendizados que tivemos nestes anos todos, foi que a terra vai sempre responder da mesma forma como você a trata.
