Mel Orgânico - Florada Acácia 280g - Casa Roncador - comprar online
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Mel Orgânico - Florada Acácia 280g - Casa Roncador

R$46,00

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Mel com terroir de grande sabor e pureza.

Vendido em bisnagas de 280g e 560g.

 

O primeiro mel de acácia do Brasil, puro, orgânico e premiado

O Mel Orgânico Florada Acácia da Casa Roncador é um verdadeiro marco na apicultura brasileira. A empresa é responsável pelo primeiro mel de acácia produzido no Brasil, na região da Serra do Roncador, em Mato Grosso .

Originária da Austrália, a acácia é uma planta leguminosa (fixadora de nitrogênio no solo) muito apreciada pelas abelhas . Cultivada de forma orgânica na fazenda da Casa Roncador, a florada confere ao mel suas características únicas: coloração clara, textura leve e sabor bastante suave, o que o torna extremamente versátil para o consumo .

Reconhecimento e premiações

A qualidade do Mel de Acácia da Casa Roncador já foi comprovada e reconhecida nacionalmente:

  • 🏆 1º Lugar no Prêmio Top Farm do Canal Rural (2018) 

  • 🥈 2º Lugar como Fazenda Sustentável pela Revista Dinheiro Rural (2017) 

Características únicas

  • Coloração clara: varia do amarelo muito claro a quase transparente 

  • Sabor suave e delicado: levemente adocicado, não enjoativo 

  • Aroma floral sutil: fresco e elegante 

  • Textura leve: líquida, com baixa tendência à cristalização 

  • 100% puro: sem aditivos, conservantes ou açúcar 

Orgânico certificado

A Casa Roncador possui certificação orgânica desde 2018, com inspeções realizadas pelo Instituto IBD . Isso significa que:

  • As abelhas não têm contato com agrotóxicos ou pesticidas em um raio de mais de 5 km da colmeia 

  • Todos os produtos usados para proteção das caixas, limpeza das máquinas e envase respeitam critérios rigorosos de pureza 

  • O manejo é feito apenas com produtos orgânicos, quando necessário 

Além disso, o produto possui Selo SIF (Selo de Inspeção Federal) e certificações BR-BIO-122 e USDA ORGANIC .

Propriedades e benefícios

O Mel de Acácia é reconhecido por suas propriedades benéficas:

  • Rico em enzimas naturais e antioxidantes: combate os radicais livres 

  • Baixo índice glicêmico: comparado a outros tipos de mel 

  • Suave ao estômago: ideal para consumo infantil (acima de 1 ano) 

  • Auxilia na digestão: promove equilíbrio do sistema digestivo 

  • Fonte de energia natural: vitaminas, minerais e antioxidantes 

Como usar

O Mel de Acácia é extremamente versátil na cozinha e no dia a dia:

  • Puro, de colher: uma colher ao dia para aproveitar todos os benefícios

  • Café da manhã: espalhe sobre torradas, pães, panquecas ou tapiocas 

  • Iogurtes e granolas: para um café da manhã nutritivo 

  • Frutas frescas: combinação deliciosa com maçã, pera, banana e frutas vermelhas

  • Bebidas quentes: adoça chás, cafés e vitaminas (não aquecer acima de 40°C)

  • Receitas salgadas: molhos para saladas, marinadas para carnes 

Harmonização com queijos

O Mel de Acácia tem uma harmonização clássica e sofisticada com queijos, especialmente com variedades envelhecidas :

  • 🧀 Queijos de cabra cremosos (Boursin, Caprinus): a suavidade do mel realça a acidez do queijo

  • 🧀 Queijos de massa mole (Brie, Camembert, Benzinho): a cremosidade encontra a leveza do mel

  • 🧀 Queijos envelhecidos (Parmesão, Gouda): combinação clássica e sofisticada 

  • 🧀 Queijos azuis: a doçura suave equilibra a picância 

  • 🧀 Queijos frescos (minas, ricota): combinação leve para o dia a dia

💡 Dica de preparo: Experimente grelhar fatias de Brie ou Camembert no forno até derreterem levemente, finalize com um fio generoso de Mel de Acácia e salpique nozes picadas . É uma entrada simples, mas que impressiona qualquer convidado.

Como armazenar

  • Manter o pote bem fechado em local fresco, seco e ao abrigo da luz 

  • Não é necessário refrigerar, a geladeira acelera a cristalização

  • O mel de acácia tem baixa tendência à cristalização, mas se isso ocorrer, é sinal de pureza 

  • Se cristalizar, aqueça em banho-maria a no máximo 45°C, aqueça a água, desligue o fogo e coloque o pote por alguns minutos 

  • Consumir em até 12 meses após a abertura

 

💡 Soul Produtor recomenda

O Mel Orgânico Florada Acácia da Casa Roncador é a escolha perfeita para quem busca um mel de sabor suave, altíssima qualidade e procedência garantida. É o primeiro mel de acácia do Brasil, produzido de forma orgânica e já premiado nacionalmente.

Dica do Soul Produtor: A combinação deste mel com os queijos da Bela Fazenda é simplesmente divina. Experimente com o Queijo Benzinho (aqueça levemente o queijo no forno, finalize com o Mel de Acácia e pimenta rosa) ou com o Boursin de Cabra (espalhe o queijo cremoso na torrada e regue com o mel). É uma experiência que celebra o melhor da produção artesanal brasileira.

 

A Casa Roncador está localizada no alto da Serra do Roncador e surgiu de uma regeneração. Decidiram recuperar as áreas de pastagem na terra da serra do Roncador sem saber que a espécie escolhida, a Acácia Mangium, era adorada pelas abelhas. Já em sua primeira floração começou a atrair milhares delas.

Experimentamos a apicultura, nos apaixonamos pelas abelhas e por seu mel de sabor único produzido entre as acácias e o cerrado brasileiro.

A melhor maneira de assegurar a qualidade do que se usa é conhecer quem produziu. Essa é a essência: mel com identificação de origem, mel puro, fresco, verdadeiro, direto do produtor.

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