Favo de mel 500g - Casa Roncador - comprar online

Favo de mel 500g - Casa Roncador

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O mel em seu estado mais natural! Perfeito com frutas e na tábua de queijos.

O favo de mel é a forma mais natural e pura de se consumir mel. Ele é a estrutura que as abelhas produzem para armazenar o mel dentro das colméias. Como o mel puro, é repleto de nutrientes e vitaminas. É também antiinflamatório e auxilia na digestão. É comestível, então, pode ser ingerido normalmente.

Pote de vidro de 500g.

 

A experiência mais pura e autêntica da colmeia

O Mel com Pedaços de Favo da Casa Roncador é muito mais do que um mel, é uma experiência sensorial completa. Imagine abrir um pote e encontrar, mergulhado no mel mais puro, um generoso pedaço de favo de cera repleto de mel cru, direto da colmeia . Essa é a proposta deste produto único: trazer até você a essência mais autêntica e natural do trabalho das abelhas.

A Casa Roncador, pioneira na produção de méis especiais no Brasil e referência nacional na valorização da biodiversidade brasileira, seleciona este mel com favo para oferecer uma experiência gastronômica que une sabor, textura e tradição.

O que torna este produto especial?

A grande estrela do pote é o favo de mel. Diferente do mel líquido tradicional, o favo é a estrutura de cera construída pelas abelhas para armazenar o mel que produzem a partir do néctar das flores . Ao consumir o favo, você experimenta o mel em sua forma mais pura e inalterada, exatamente como as abelhas o produzem.

  • Mel orgânico de alta qualidade: produzido por abelhas livres de agrotóxicos, com néctar de flores selecionadas 

  • Favo natural dentro do pote: um pedaço generoso de cera com mel cru, que pode ser mastigado como um "chiclete natural" 

  • Sabor rico e delicado: a combinação do mel líquido com o favo cria camadas de sabor que vão do doce mais puro à textura macia da cera 

  • Versátil: perfeito para puro, para espalhar, para adoçar ou para enriquecer receitas 

  • Sem glúten e orgânico: produzido de forma responsável, respeitando as abelhas e o meio ambiente 

Propriedades e benefícios

O mel com favo não é apenas uma delícia, é também um superalimento:

  • Rico em antioxidantes, vitaminas e minerais: um conjunto completo de nutrientes essenciais 

  • Propriedades antibacterianas e anti-inflamatórias: auxilia no fortalecimento do sistema imunológico 

  • Benefícios para a saúde bucal: a cera do favo, quando mastigada, ajuda na limpeza dos dentes e na saúde da gengiva 

  • Auxilia na digestão: a mastigação do favo ativa a salivação, preparando o sistema digestivo 

  • Favos ricos em taninos: compostos que auxiliam nas funções cardíacas 

Como consumir

A versatilidade do Mel com Favo é um dos seus maiores diferenciais :

  • Puro, direto do pote: retire um pedaço do favo com uma colher, coloque na boca e mastigue. A cera se desfaz, liberando o mel mais puro em camadas de sabor 

  • Espalhado em torradas e pães: passe o mel líquido sobre pães rústicos ou deixe um pedaço do favo para ser mastigado junto 

  • Sobre queijos: a combinação clássica e irresistível: queijo de cabra ou brie com uma generosa camada de mel e um pedaço do favo por cima

  • Em iogurtes e frutas: para um café da manhã ou sobremesa nutritiva e deliciosa 

  • Em chás e bebidas: para adoçar naturalmente com um toque especial 

  • Em receitas doces e salgadas: bolos, tortas, marinadas para carnes, molhos agridoces 

O ritual de mastigar o favo

A experiência de consumir mel com favo é única. Coloque um pedaço do favo na boca e mastigue suavemente. A cera, inicialmente firme, vai se desfazendo e liberando o mel líquido em camadas. O resultado é uma explosão de sabor e textura que o mel líquido isolado não consegue entregar. Depois que o mel acabar, você pode cuspir a cera (como um chiclete) ou engoli-la, a cera de abelha é comestível e faz bem para a saúde, especialmente para o sistema digestivo .

Harmonização

O Mel com Favo combina perfeitamente com:

  • 🧀 Queijos de cabra (Boursin, Caprinus): o contraste entre o doce do mel e a acidez do queijo é divino

  • 🧀 Queijos de massa mole (Brie, Benzinho): a cremosidade do queijo com a textura do favo é irresistível

  • 🧀 Queijos azuis: a doçura equilibra a picância

  • 🍞 Pães artesanais rústicos: para um café da manhã especial

  • 🍎 Frutas frescas (pêra, maçã, uva, morango)

  • 🥜 Nozes, castanhas e amêndoas

  • ☕ Chás e cafés especiais

Como armazenar

  • Manter o pote bem fechado em local fresco e seco, ao abrigo da luz

  • Não é necessário refrigerar, a geladeira acelera a cristalização do mel

  • Após aberto, consumir em até 6 meses 

  • O mel pode cristalizar naturalmente, isso não altera a qualidade. Se ocorrer, aqueça o pote em banho-maria a 45°C no máximo

 

💡 Soul Produtor recomenda

O Mel com Pedaços de Favo da Casa Roncador é a escolha perfeita para quem quer uma experiência gastronômica única e memorável. É o presente ideal para impressionar, o ingrediente secreto para a tábua de queijos mais sofisticada e o mimo que transforma qualquer café da manhã em um momento especial.

Dica do Soul Produtor: A harmonização deste mel com o Queijo Benzinho ou o Boursin de Cabra da Bela Fazenda é simplesmente divina. Disponha uma fatia do queijo em um pão rústico, cubra com um pedaço do favo, finalize com pimenta rosa moída na hora e leve ao forno por alguns minutos. O favo derrete levemente, o queijo fica cremoso — é uma entrada que impressiona qualquer convidado.

 

A Casa Roncador está localizada no alto da Serra do Roncador e surgiu de uma regeneração. Decidiram recuperar as áreas de pastagem na terra da serra do Roncador sem saber que a espécie escolhida, a Acácia Mangium, era adorada pelas abelhas. Já em sua primeira floração começou a atrair milhares delas.

Experimentamos a apicultura, nos apaixonamos pelas abelhas e por seu mel de sabor único produzido entre as acácias e o cerrado brasileiro.

A melhor maneira de assegurar a qualidade do que se usa é conhecer quem produziu. Essa é a essência: mel com identificação de origem, mel puro, fresco, verdadeiro, direto do produtor.

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