Mel Pantanal 280g - Casa Roncador - comprar online

Mel Pantanal 280g - Casa Roncador

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Mel de flores do Pantanal é produzido em Bonito/ MS. É um multifloral intenso e marcante, um aliado da imunidade.

Vendido em bisnaga de 280g.

 

O mel mais puro do Brasil, agora com o selo de origem da Casa Roncador

O Mel Pantanal é um verdadeiro tesouro da biodiversidade brasileira. Produzido na planície pantaneira, nos estados de Mato Grosso e Mato Grosso do Sul, este mel carrega em cada gota a exuberância de um dos biomas mais ricos do planeta .

E não é qualquer mel. Em 2015, o Mel do Pantanal recebeu do Instituto Nacional de Propriedade Industrial (INPI) o registro de Indicação Geográfica (IG) na modalidade Denominação de Origem, a primeira IG concedida a um mel no Brasil . Isso significa que apenas o mel produzido na região delimitada do bioma pantaneiro, seguindo rigorosos padrões de qualidade, pode levar este nome.

A Casa Roncador, pioneira na produção de méis especiais no país, traz agora este mel único para sua mesa, em uma curadoria que celebra a riqueza dos biomas brasileiros.

Características únicas

O Mel Pantanal se destaca por suas propriedades incomparáveis, resultado da imensa diversidade de flores encontradas no bioma, mais de 200 espécies catalogadas que servem de alimento para as abelhas :

  • Cor âmbar escura a avermelhada: tonalidade intensa que reflete a concentração de compostos bioativos

  • Aroma marcante e complexo: notas que remetem à flora silvestre do Pantanal

  • Sabor forte e levemente defumado: resultado da biodiversidade única da região

  • Cristalização lenta: característica da flora pantaneira, que garante maior durabilidade 

  • Produzido em região livre de agrotóxicos: o mel da Serra do Amolar, por exemplo, é tido como o "mais puro do mundo" , produzido a centenas de quilômetros de áreas de agricultura intensiva 

Reconhecimento nacional e internacional

O Mel Pantanal já conquistou os mais importantes prêmios e certificações do setor:

  • 🏆 Melhor Mel Escuro do Brasil:  Concurso CNA Brasil Artesanal 2024, superando 296 méis de todo o país 

  • 🏅 Indicação Geográfica (IG): Primeiro mel do Brasil com Denominação de Origem pelo INPI (2015) 

  • 🌎 Reconhecido internacionalmente: Apresentado no 49º Congresso da Apimondia, em Copenhague (Dinamarca), uma das maiores vitrines da apicultura mundial 

Propriedades e benefícios

Por sua origem em um bioma preservado e diverso, o Mel Pantanal é rico em compostos bioativos:

  • Alto teor de compostos fenólicos: ação antioxidante e anti-inflamatória

  • Propriedades medicinais: tradicionalmente utilizado para problemas respiratórios e para fortalecer o sistema imunológico 

  • Conservação ambiental: consumir este mel é apoiar diretamente a preservação do bioma e a recuperação das populações de abelhas após os incêndios que assolaram a região 

Como consumir

O Mel Pantanal é versátil e pode ser apreciado de diversas formas:

  • Puro: uma colher ao dia para fortalecer a imunidade

  • Em receitas: ideal para pratos salgados e marinadas, graças ao seu sabor marcante

  • Com queijos: sobre queijos de cabra ou ovelha, o contraste é surpreendente

  • Em chás e bebidas: adoça e aromatiza com um toque especial

  • No café da manhã: sobre pães, torradas, panquecas ou iogurte

Harmonização

O Mel Pantanal combina perfeitamente com:

  • 🧀 Queijos de cabra e ovelha: o sabor forte do mel contrasta com a cremosidade

  • 🧀 Queijos azuis: a doçura equilibra a picância

  • 🧀 Queijo Minas e Ricota: combinação clássica e suave

  • 🍞 Pães rústicos e torradas integrais

  • 🍎 Frutas ácidas (maçã verde, limão, kiwi): o contraste agridoce é delicioso

  • 🥜 Nozes e castanhas: para um lanche nutritivo

Como armazenar

  • Manter o pote bem fechado em local fresco e seco

  • Não é necessário refrigerar, a geladeira acelera a cristalização

  • Se cristalizar (processo natural), basta aquecer o pote em banho-maria a no máximo 40°C

  • Consumir em até 12 meses após a abertura

Sobre a origem: Pantanal

O Pantanal é um dos biomas mais preservados do planeta, com a maior concentração de vida silvestre das Américas. A planície pantaneira abriga uma biodiversidade única, com mais de 200 espécies de plantas floríferas que servem de alimento para as abelhas .

A região enfrentou incêndios catastróficos em 2020 e 2023, que devastaram milhões de hectares e dizimaram colmeias inteiras . A produção de mel no Pantanal, hoje, é também um ato de resistência e preservação, cada pote consumido contribui para a recuperação econômica das comunidades locais e para a conservação das abelhas, polinizadores essenciais para todo o ecossistema

 

💡 Soul Produtor recomenda

O Mel Pantanal da Casa Roncador é a escolha perfeita para quem busca um mel de altíssima qualidade, com certificação de origem e reconhecimento nacional. É a oportunidade de levar para a sua mesa um pedaço da biodiversidade brasileira — e ainda contribuir para a preservação de um dos biomas mais ameaçados do planeta.

Dica de consumo: Experimente o Mel Pantanal sobre um queijo de cabra cremoso (como o Boursin de Cabra da Bela Fazenda) com um fio de pimenta rosa. O contraste entre o doce marcante do mel, a acidez do queijo e o picante da pimenta é simplesmente divino — uma combinação que impressiona qualquer convidado.

 

A Casa Roncador está localizada no alto da Serra do Roncador e surgiu de uma regeneração. Decidiram recuperar as áreas de pastagem na terra da serra do Roncador sem saber que a espécie escolhida, a Acácia Mangium, era adorada pelas abelhas. Já em sua primeira floração começou a atrair milhares delas.

Experimentamos a apicultura, nos apaixonamos pelas abelhas e por seu mel de sabor único produzido entre as acácias e o cerrado brasileiro.

A melhor maneira de assegurar a qualidade do que se usa é conhecer quem produziu. Essa é a essência: mel com identificação de origem, mel puro, fresco, verdadeiro, direto do produtor.

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