Mel Trufado 155g - De Iva

Mel Trufado 155g - De Iva

R$57,00

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2 x de R$28,50 sem juros

Mel trufado de Santana de Parnaíba/SP, uma região cheia de árvores e sem indústrias. Contém azeite trufado e pimenta preta. Mel silvestre, sem conservantes, vegetariano, zero lactose e não contém glúten.

Feito à mão, com muito amor!

 

O mel das abelhas felizes, agora com toque de trufas e pimenta preta

O Mel Trufado da De Iva é uma verdadeira celebração da natureza em sua forma mais sofisticada. Produzido por abelhas felizes que voam livremente por Santana de Parnaíba, SP. Uma região cheia de árvores, sem indústrias e com ar puro, este mel carrega em cada gota o sabor da biodiversidade brasileira .

Mas o grande diferencial está no toque especial: o mel é trufado (aromatizado com essência natural de trufas) e finalizado com pimenta preta, uma combinação inusitada que transforma este mel em um condimento versátil e sofisticado, perfeito para pratos doces e salgados .

Produzido pela De Iva, uma marca que se dedica a antepastos 100% naturais e veganos, livres de conservantes e corantes, o Mel Trufado é feito à mão com amor, respeitando antigas tradições de apicultura e garantindo um produto natural e saudável.

Características que encantam

  • Sofisticado e inusitado: o sabor doce do mel encontra o terroso e marcante da trufa, equilibrado por um toque sutil de pimenta preta

  • Mel silvestre de alta qualidade: proveniente de abelhas que voam livremente pelo interior de São Paulo, refletindo a biodiversidade brasileira 

  • Feito à mão com amor: todo o processo, da colheita à embalagem, é realizado sem conservantes 

  • Origem nobre: as abelhas vivem em Santana de Parnaíba, região cheia de árvores e sem indústrias. Como diz a marca: "abelhinhas felizes produzem um mel ainda mais gostoso" 

  • 100% natural: sem conservantes, vegetariano, zero lactose e não contém glúten 

  • Adequado também para vegetarianos

A combinação perfeita: mel, trufa e pimenta preta

O Mel Trufado De Iva é uma explosão de sabores em equilíbrio perfeito:

 
 
Elemento Contribuição
Mel silvestre Doçura natural, aroma floral, corpo encorpado
Trufa Sabor terroso, marcante, sofisticado e envolvente
Pimenta preta Toque picante sutil que corta a doçura e limpa o paladar

O resultado é um mel complexo, versátil e viciante — que transforma qualquer prato simples em uma experiência gastronômica memorável.

Como consumir

O Mel Trufado De Iva é extremamente versátil, como diz a marca: "É só abrir, mexer com uma colher e comer" :

  • 🧀 Com queijos variados: a combinação clássica e mais pedida: brie, camembert, queijos de cabra, gorgonzola e parmesão 

  • 🥗 Em saladas: como um molho cremoso, misturado com azeite e vinagre 

  • 🍝 Em risotos, massas e pizzas: finalize com um fiozinho de mel trufado para um toque sofisticado 

  • 🥪 Em sanduíches e bruschetas: espalhado sobre pães artesanais com queijo e rúcula 

  • ☕ Em chás e cafés: o sabor doce e sofisticado realça a riqueza das bebidas quentes 

  • 🍰 Em sobremesas: sobre sorvetes, bolos, tortas, panquecas e frutas frescas 

  • Puro, de colher: para sentir toda a complexidade do mel trufado 

Harmonização

O Mel Trufado De Iva combina perfeitamente com:

  • 🧀 Queijos de massa mole (Brie, Camembert, Benzinho da Bela Fazenda): a dupla mais clássica e sofisticada

  • 🧀 Queijos de cabra cremosos (Boursin, Caprinus da Bela Fazenda): a acidez do queijo contrasta com a doçura do mel

  • 🧀 Queijos azuis (Gorgonzola, Azul Britânia): a doçura equilibra a picância

  • 🧀 Queijos duros (Parmesão, Gouda, Soberano): ralado sobre pratos finalizados com mel

  • 🍐 Frutas frescas (pera, maçã verde, uvas): contraste agridoce refrescante

  • 🥗 Saladas com rúcula e nozes: o amargor da rúcula e a crocância das nozes combinam com o mel

  • 🍕 Pizzas e focaccias: especialmente com queijo brie, rúcula e presunto cru

  • 🥩 Carnes grelhadas: como finalização, especialmente cordeiro e porco

  • 🍷 Vinhos tintos leves (Pinot Noir): o toque terroso do vinho combina com a trufa

  • 🍷 Vinhos brancos encorpados (Chardonnay): a untuosidade combina com o mel

  • 🥂 Espumantes brut: a acidez limpa o paladar e realça a doçura

Combinações especiais com queijos da Bela Fazenda

A combinação do Mel Trufado De Iva com os queijos artesanais da Bela Fazenda é simplesmente divina, e é uma das recomendações mais fortes da própria marca: "fica uma delícia comer com queijos variados" :

 
 
Combinação Por que funciona
Mel Trufado + Queijo Benzinho Aqueça o Benzinho no forno até derreter levemente, finalize com um fio generoso de Mel Trufado e pimenta rosa. O doce do mel, a cremosidade do queijo e o toque da trufa criam uma experiência única.
Mel Trufado + Queijo Boursin de Cabra Espalhe o Boursin sobre uma torrada rústica, regue com o Mel Trufado e finalize com pimenta preta moída na hora. A acidez do queijo de cabra equilibra a doçura do mel.
Mel Trufado + Queijo Soberano Rale o Soberano sobre uma massa ou risoto e finalize com um fio de Mel Trufado. O sabor marcante do queijo contrasta com a sofisticação do mel.
Mel Trufado + Queijo Azul Britânia Espalhe o queijo azul sobre um pão artesanal, regue com o Mel Trufado e finalize com nozes picadas. A doçura do mel equilibra a picância do queijo azul.

Sugestões de uso criativas

Além das combinações clássicas, o Mel Trufado De Iva pode ser usado de formas criativas:

  • Molho para salada: misture 2 colheres de Mel Trufado com 4 colheres de azeite de oliva, 1 colher de vinagre balsâmico, sal e pimenta. Emulsione e sirva sobre folhas verdes, nozes e queijo parmesão.

  • Glacê para carnes: misture Mel Trufado com mostarda dijon e pincele sobre costelinhas suínas ou frango assado nos últimos 10 minutos de forno.

  • Crostini de entrada: torre fatias de pão italiano, espalhe cream cheese ou ricota, finalize com Mel Trufado, raspas de limão e pistaches picados.

  • Pizza especial: sobre uma pizza branca (sem molho de tomate), distribua fatias de brie, finalize com Mel Trufado e rúcula fresca após assar.

  • Sobremesa rápida: corte uma pera ao meio, retire o miolo, recheie com queijo gorgonzola ou brie, leve ao forno por 10 minutos, finalize com Mel Trufado e nozes picadas.

Como armazenar

  • Manter o pote bem fechado em local fresco, seco e ao abrigo da luz

  • Não é necessário refrigerar, a geladeira acelera a cristalização

  • O mel pode cristalizar naturalmente, isso não altera a qualidade; para liquefazer, aqueça em banho-maria a no máximo 40°C

  • Antes de usar, mexa bem com uma colher para incorporar os óleos da trufa 

  • Consumir em até 12 meses após a abertura

 

⚠️ Importante: Crianças menores de 1 ano não devem consumir mel. Para diabéticos, recomenda-se consumo moderado e consulta médica.

 

 

💡 Soul Produtor recomenda

O Mel Trufado De Iva é a escolha perfeita para quem busca um condimento sofisticado e versátil, que transforma qualquer prato em uma experiência gastronômica memorável. É o mel que vai do café da manhã ao jantar, do queijo ao sorvete, da salada à pizza.

Dica do Soul Produtor: A combinação mais pedida e aprovada é com queijo brie ou camembert levemente aquecido. Leve o queijo ao forno até derreter por dentro (cerca de 10 minutos a 180°C), retire, finalize com um fio generoso de Mel Trufado De Iva e salpique pimenta preta moída na hora e nozes picadas. Sirva com pão artesanal ou torradas. É uma entrada que impressiona qualquer convidado, e fica pronta em menos de 15 minutos.

E a combinação com os queijos da Bela Fazenda: O Mel Trufado é o acompanhamento perfeito para o Queijo Benzinho (aqueça o queijo no forno e finalize com o mel) e para o Queijo Boursin de Cabra (espalhe o queijo cremoso na torrada e regue com o mel). A trufa e o queijo de cabra são uma dupla clássica da alta gastronomia, agora disponível para você em casa.

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