Bela Fazenda

A Bela Fazenda é um sonho realizado pela Carolina, que após se formar não aguentava mais as saudade da vida da fazenda. Em 2015, após uma viagem para a Itália, decidiu dar o primeiro passo rumo ao seu projeto, concluindo diversos cursos e imersões em grandes produtores. A queijaria, fundada em 2017 por Carolina Vilhena, veterinária de formação, que decidiu se dedicar exclusivamente aos queijos, está localizada na cidade de Bofete, a 198km da capital. A fazenda trabalha com leite de vacas Jersey da sua própria criação e fabrica queijos de leite cru fermentados com kefir.